薯类食物在生活中很常见，包括红薯、紫薯、马铃薯、芋头等，这些食物营养美味，具有多种药用及养生价值。

1.甘薯。又称地瓜、红苕、白薯、甘红薯等。色红者为红薯，色紫者为紫薯。味甘，性平，归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，通利大便，生津止渴(生用)。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘，脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干等。可生食，或煮熟、蒸熟、烤熟、煮粥食等。

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2.芋头。又称芋子，天南星科植物的地下球茎。味甘、辛，性平，有小毒;归肠、胃经。具有消肿止痛、宽肠、解毒、益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角苷等多种成分，营养价值丰富，具有增强人体免疫功能的作用。

3.马铃薯。又称土豆、洋芋，是中国五大主食之一，营养价值高、适应力强、产量大。马铃薯味甘，性平，无毒。能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯是胃病和心脏病患者的良药。

发布于：河北省